Ago-300x300Uno dei dolci al cucchiaio più goloso chè c’è.Utilizzata per molte altre preparazioni è la crema pasticcera.Oggi vi presento una preparazione molto semplice.Piccola info, in questa preparazione ho usato la buccia di un limone grattugiato, ma potete usare anche la Vaniglia aprendola con un coltellino a metà e mettendo i semini direttamente nel latte. Ma passiamo alla preparazione della crema.

INGREDIENTI

  • 3 tuorli
  • 100g di zucchero
  • 80g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • 1 buccia di limone grattugiato

Preparazione

In una pentola mettete i 3 tuorli,e lo zucchero. Con la frusta rompete le uova e mischiate lo zucchero unitevi il latte.
Fate cadere la farina setacciata mescolando costantemente con la frusta. una volta che avrete mischiato la farina al composto
aggiungete il limone grattugiato.
Accendete il fuoco a fiamma media e fate cuocere mescolando con la frusta fin quando la crema comincerà ad addensarsi.
Spegnete il fuoco e continuate a mescolare finche la crema comincerà a scrivere.
Mettetela immediatamente in una ciotola coprendola con la cata trasparente per evitare che si formi la
pellicola.
Quando si sarà raffreddata mettetela in frigo per qualche ora .
Servitela in bicchiere con una spruzzata di cacao, o con quello che preferite è buonissima anche senza aggiunte.
Oppure usatela per guarnire le vostre torte.

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